遼寧鐵嶺有名的六大特色美食，牛肉火勺占據(jù)榜首(2)

四、亮中橋干豆腐

亮中橋鎮(zhèn)干豆腐豆質(zhì)純正，色澤溫潤(rùn)，配上薄如紙張的驚嘆外形，讓小小的干豆腐遠(yuǎn)近聞名！[bai]到現(xiàn)在已有一百多年的歷史。同時(shí)以豆香味濃出名，其含水量大，吃起來(lái)口感絲滑軟嫩又不失韌性，它也是本地人餐桌上必不可少的美味，小編我看著都已經(jīng)口水橫流了。

五、熏肉大餅

鐵嶺的熏肉大餅和所有吃過(guò)的大餅口感都不一樣，因味道特別有特色，做法也很簡(jiǎn)單，堅(jiān)持著傳統(tǒng)的配方和做法，把片好的熏肉、小蔥、甜面醬塞入切開(kāi)的薄餅中間，又薄又軟又香，也可以加蛋加腸加肉等等……搭配在一起，一口咬下去餅香肉香全都沖到鼻腔里面，令人回味無(wú)窮。

六、大餅子

大餅子在遼寧鐵嶺算是最平易近人的一種特色主食，是玉米面和白面混合制作而成的，制作方法是將玉米面團(tuán)成團(tuán)，然后啪的一下拍在熱的鐵鍋壁上，餅子就能貼在鍋壁上而不下滑，這種大餅子味道香甜，餅子金黃酥脆，帶有玉米特殊的香甜，如果大鐵鍋里同時(shí)燉煮土豆豆角等，就是另一道菜“一鍋出”了。

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