蘇州十大美食排行榜 蘇州最有名的美食有哪些(2)

四、雞頭米羹

蘇州人用南塘的雞頭米做雞頭米湯，因為這里的雞頭米質(zhì)量最好，[bai]含有多種營養(yǎng)成分，有健脾止瀉的功效，通常在中秋節(jié)烹飪食用。

五、紅油爆魚面

紅油炸魚面的選擇非常特別，只有又肥又新鮮的鯡魚被用來煮湯。將炒魚油倒在面條上，然后加入紅燒肉和蝦米。湯又濃又滑，味道鮮美。

六、酒釀餅

酒餅與普通月餅相似，但它有不同的餡料可供選擇，如豆沙、芝麻等。值得一提的是，玫瑰餡的酒餅皮白心紅，口感軟糯，香味濃郁。

七、楓鎮(zhèn)大面

豐鎮(zhèn)掛面是用豬骨、鱔魚骨、酒糟和螺絲釘做成的。煮熟的湯是豐富和醇厚，與白燜肉，肉是美味的，人們?nèi)滩蛔〕运?/p>

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