江蘇有什么特色菜？江蘇人最愛吃的6道家常菜(2)

4、清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹對(duì)于我們外地人來(lái)說(shuō)可能是比較奢侈的一道菜，[bai]因?yàn)榇箝l蟹實(shí)在是太貴了，稍微大點(diǎn)的大閘蟹都是上百塊錢一斤，一斤也就兩三個(gè)，實(shí)在是吃不起。但是對(duì)于江蘇人來(lái)說(shuō)，大閘蟹就是他們的家常菜之一，因?yàn)榻K就是大閘蟹的原產(chǎn)地，所以在原產(chǎn)地買大閘蟹肯定是最便宜了。清蒸大閘蟹不需要復(fù)雜的流程，直接上鍋蒸熟，然后蘸著料汁吃即可。

5、紅燒栗子雞

紅燒栗子雞是江蘇的一道名菜，做法類似于我們平時(shí)吃板栗燒雞，因?yàn)槭巢暮觅I而且還不貴，最主要是好吃，所以這道菜在江蘇人的餐桌上是經(jīng)常會(huì)見到的。

6、清蒸小黃魚

我們平時(shí)吃的清蒸魚大多是鱸魚或者鮭魚，因?yàn)檫@兩種魚的刺比較少，而在江蘇這里，很多人都喜歡用小黃魚清蒸。小黃魚的刺比較多，但是味道卻很鮮美，不過(guò)如果是平時(shí)不怎么會(huì)吃魚的朋友吃小黃魚就不習(xí)慣，一條魚可能要吃上半個(gè)小時(shí)，因?yàn)榇烫嗔恕?/p>

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