麗江的特色美食有哪些?聞名云南麗江的6大特色美食
麗江是云南非常重要的一個(gè)地級(jí)市,它處在青藏高原的東南邊,這里有著名的景點(diǎn)玉龍雪山和麗江古城。它還是一個(gè)有魔力的城市,讓很多游客如癡如醉,流連忘返。那你知道麗江的特色美食有哪些?下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下聞名云南麗江的6大特色美食,感興趣的朋友就不要錯(cuò)過(guò)哦!
聞名云南麗江的6大特色美食
一、雞豆涼粉
雞豆涼粉是遍及云南麗江的一種特色小吃,[bai]可冷拌可熱炒,別看她黑黑的,味道口感都是一級(jí)贊!雞豆學(xué)名鷹嘴豆,為豆科草本植物,它是是由雞豌豆制成的涼粉,外殼焦脆,內(nèi)里滑爽,搭配醋酸十足的辣味醬汁,色香味俱全,開(kāi)胃又爽口,極得當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
二、米灌腸
米灌腸是云南麗江特有的一種特色美食,這不是一般的大腸包小腸,而是由豬血、米飯及各種香料制成的米灌腸,小時(shí)候我也看過(guò)外婆灌米腸,從清洗腸衣到配料等前置程序、乃至于掏米灌腸,非常的麻煩。不過(guò)至此小編我喜歡上這種香甜又油膩飽滿的口感、而時(shí)不時(shí)地想念。
三、臘排骨火鍋
臘排骨火鍋是本地的特色美食,麗江的臘排骨是風(fēng)干的,寒冷的環(huán)境中造就的特色食物,只用鹽來(lái)腌制,吹過(guò)山野的清風(fēng),冰冷而干燥,有一股特別的肉香,用來(lái)燉火鍋,軟糯而不離骨,濃濃的臘香味就飄散出來(lái),浸潤(rùn)燉入湯中的新鮮時(shí)蔬,細(xì)細(xì)品味一口湯,咸香的味道充盈整個(gè)味蕾。
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