山西太原美食有哪些？聞名山西太原的6大特色美食

太原是山西省轄地級市，同時也是山西省的省會，先后出現過后梁、后唐、后晉、后漢和后周5個割據政權，其中有四個王朝都是在這里建立的。山西不僅有美麗的山水，美食也是別具風味，那你知道山西太原美食有哪些？今天巴拉排行榜網小編為你們帶來了聞名山西太原的6大特色美食，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

聞名山西太原的6大特色美食

一、過油肉

山西太原的特色美食有很多，但要說最家喻戶曉的，[bai]過油肉肯定首當其沖，稱為太原不可錯過的名菜，配料簡單，食材常見，也是一道逢年過節(jié)，宴請賓客必不可少的菜。很多人初次與過油肉打交道，都會被它樸素的外表所迷惑，這不就是家常炒肉片嗎？但其實，過油肉的制作十分講究，你吃過嗎？

二、太原稍梅

太原稍梅是山西太原的一道特色美食，別處通常叫作燒賣，太原寫作稍麥，稍梅。是由燙面為皮兒，薄薄的，透過薄皮就能看到里面裹著滿滿的肉餡，有豬肉，羊肉，三鮮等可選擇，瓷實的一疙瘩肉，香香的，捏出百褶，上屜蒸熟，蘸陳醋、辣椒油，咬一口滿嘴的油，簡直不要太美味哦。

三、太原頭腦

頭腦是山西太原特有的一種特色小吃，不只是一味糊湯，它包含了多種食材，營養(yǎng)豐富，碗底先鋪好羊肉、藕片、山藥，再澆上熱滾滾的頭腦湯，一碗碗頭腦端上桌，熱氣騰騰，先喝幾口糊糊暖身，再拿筷子從糊糊里撈出一塊煮得軟爛的羊肉，入口綿軟，鮮香四溢，嘗一口羊肉，品一口山藥，食一片蓮藕，說不出的美味，道不明的舒適。

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