南陽特色美食有哪些？河南南陽最有特色的八大美食(2)

4、鄧州窩子面

窩子面是南陽鄧州的特色美食，是由武漢熱干面改良來的，[bai]因為放在碗里像一個窩所以叫“窩子面”。面端上桌后，趁熱用筷子上下翻飛拌勻，霎時香氣四溢每根面都被芝麻醬裹滿，入口麻、辣、鮮、香，越吃越上頭。

5、內(nèi)鄉(xiāng)黃燜雞爪

黃燜雞爪是南陽內(nèi)鄉(xiāng)的代表性美食，看起來簡單，實際上每一道工序、每一處火候都很重要。雞爪現(xiàn)燜現(xiàn)做，成菜飄香四溢，雞爪軟爛入口脫骨，湯汁濃郁香辣，再拿個饃饃蘸著湯汁吃，又香又辣，別提有多美味。

6、唐河涼粉

唐河涼粉是南陽十大名小吃之一，其制作工藝講究、配料獨特，深得當?shù)厝说南矏?。在唐河，一年四季都吃涼粉，夏天涼拌，冬天炒、煎著吃，各有風味。尤其是涼拌吃，冰涼Q彈的綠豆涼粉，每一根都掛滿了醇香濃郁的芝麻醬，光是看著就食欲滿滿。

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