張家界有什么美食小吃？湖南張家界最有名的八道美食(3)
觀看 32人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-06
7、湘西臘肉
湘西地區(qū)的臘味是出了名的，來張家界一定要嘗嘗。[bai]每年一到冬至，家家戶戶都要殺年豬、做臘肉。土家人將鮮肉放在大缸里密封腌制一周，再拿出來熏烤入味，由此做出來的臘肉有特殊的香味。尖椒炒臘肉、干筍炒臘肉、洋芋片炒臘等等，不管怎么做都好吃。
8、泥鰍鉆豆腐
泥鰍鉆豆腐又名“貂蟬豆腐”，是湘西土家族的特色菜肴，也是土家人喜愛吃的一道菜。將鮮活的泥鰍倒入嫩白的豆腐里，泥鰍會將豆腐鉆出許多小眼，再下油鍋燉煮即可。吃起來滑嫩可口，非常鮮美，堪稱當(dāng)?shù)匾唤^。
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