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山西最有名的八道美食:過(guò)油肉、什錦火鍋、糖醋丸子全上榜

觀看 40人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-06

說(shuō)到山西,很多人想到的就是面食,因?yàn)樯轿魅藧鄢悦媸呈潜娝苤?,他們每餐飯是無(wú)面不足,無(wú)饃不飽,是名副其實(shí)的中國(guó)面食之鄉(xiāng)。其實(shí)在山西還是有比較出名的菜品。那你知道山西好吃的美食有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了山西最有名的八道美食:過(guò)油肉、什錦火鍋、糖醋丸子全上榜,感興趣的小伙伴快來(lái)一起看看吧。

山西最有名的八道美食

1、過(guò)油肉

過(guò)油肉是山西人公認(rèn)的山西菜肴之首,具有濃厚的山西特色。[bai]過(guò)油肉從選料到刀工,從腌浸到烹制,特別是在調(diào)味料的運(yùn)用上,都有它的獨(dú)到之處,成菜色澤鮮艷,肉片滑嫩咸鮮,夾雜著濃郁的醋香,讓人食欲大開,欲罷不能。

2、太原什錦火鍋

太原什錦火鍋是山西傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,每逢寒冬季節(jié),山西中北部地區(qū)的大小飯店各式各樣的火鍋開始應(yīng)市,無(wú)論聚餐還是筵飲都少不得火鍋,品質(zhì)最好,檔次最高的鍋?zhàn)硬司彤?dāng)屬“什錦火鍋”了。將制造精美的銅火鍋與色彩繽紛的食材巧妙地組合在一起,湯鮮味美,具有濃厚的地方特色。

3、糖醋丸子

對(duì)于愛吃醋的山西人來(lái)說(shuō),用醋烹飪的糖醋丸子,是山西人最喜歡的一道傳統(tǒng)名菜?,F(xiàn)炸的肉丸子裹上精心熬制的糖醋汁,色澤亮麗,外焦里嫩,酸甜可口,老人孩子都愛吃。

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