湖北有什么招牌菜？去湖北必點(diǎn)的5道經(jīng)典名菜

湖北，一個(gè)人杰地靈、依山傍水的地方，同時(shí)也是自身就帶有流量于話題的省份，得天獨(dú)厚的地理位置養(yǎng)育了辛勤勞動(dòng)的湖北人，同時(shí)也創(chuàng)造了膾炙人口的湖北美食。那你覺(jué)得湖北有什么招牌菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家介紹去湖北必點(diǎn)的5道經(jīng)典名菜，吃貨們一起來(lái)瞧瞧吧。

去湖北必點(diǎn)的5道經(jīng)典名菜

1、紅燒魚(yú)喬

紅燒魚(yú)喬是湖北一道非常地道的傳統(tǒng)家庭美食，[bai]特別受當(dāng)?shù)厝说淖放?，基本家家戶戶都?huì)做這道美食。這道菜是用帶骨的鱔魚(yú)片為原料，因?yàn)樽龊煤蟮镊X魚(yú)片兩端略微翹起，像一座反轉(zhuǎn)的小橋而得名。

其做法并不復(fù)雜，將鱔魚(yú)收拾干凈之后，和五花肉一起放入鍋中紅燒而成。出鍋后的魚(yú)喬色澤鮮紅亮麗，看上去非常誘人，口味也是十分濃厚，濃香四溢。如果你也喜歡吃鱔魚(yú)，一定要來(lái)嘗一下這道紅燒魚(yú)喬。

2、鲊?yán)苯烦捶誓c

鲊?yán)苯烦捶誓c是湖北人最喜歡的一道美食?？赡芎芏嗳硕疾涣私怊?yán)苯肥鞘裁矗科鋵?shí)它就是多種辣椒和大米還有糯米一起打碎后密封腌制而成，有一股特別的酸味，湖北人喜歡用它來(lái)炒肥腸。

這道菜的做法十分簡(jiǎn)單，就是將鲊?yán)苯烦词旌笤俜湃敕誓c和調(diào)味料一起翻炒均勻即可。炒熟后的肥腸鮮辣咸香、十分開(kāi)胃，是湖北人用來(lái)下飯的一道必備菜品。

3、沔陽(yáng)三蒸

在湖北一直有一句耳熟能詳?shù)闹V語(yǔ) “三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席”。 湖北的蒸菜全國(guó)聞名出名，尤其是這道沔陽(yáng)三蒸。這里的三蒸一般指的是蒸蔬菜、蒸水產(chǎn)和蒸畜禽，可以根據(jù)自己喜愛(ài)的口味自由的搭配。

沔陽(yáng)三蒸主要以粉蒸為首，在加上清蒸、扣蒸等多種技法并用。不同的蒸制方法，是這三道菜色、香、味這三方面都不一樣。總體來(lái)說(shuō)，成菜后的沔陽(yáng)三蒸味美鮮香、軟糯香咸。

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