濟南特色菜有哪些？濟南最出名的8大名菜(3)

七、鍋塌豆腐

早在明代時期，濟南就有鍋塌豆腐，據(jù)說當時還是宮廷菜。[bai]鍋塌是一種山東特有的烹調(diào)方法，將豆腐腌制之后裹上面粉，然后配上多種調(diào)料一起煎制而成，吃起來豆腐鮮香可口。

八、奶湯蒲菜

奶湯蒲菜是濟南的第一湯菜，是很多高檔宴席上必點的特色菜肴，在濟南素有“湯菜之冠”的美譽。蒲菜吃起來脆嫩鮮香，做出來的湯品也是清淡味美，不管是飯前還是飯后，來一碗奶湯蒲菜都是非常不錯的。

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