安徽亳州有什么特色美食？亳州最出名的七大特色美食(2)

4、渦陽干扣面

干扣面是安徽亳州渦陽地區(qū)的一道風(fēng)味面食，[bai]用的面條是堿面，比較粗，煮熟瀝水后，搭配上豆芽，用蔥花、蒜汁、味精、醬油等調(diào)料去攪拌。最重要的就是當(dāng)?shù)氐撵`魂辣醬，這樣做出的干扣面辣醬香味濃郁，面條吃著有韌性，有嚼勁。

5、蒙城油酥燒餅

蒙城油酥燒餅是安徽亳州蒙城非常有特色的民間小吃，已經(jīng)被列入了安徽省非遺。這種燒餅色澤金黃，層層疊疊，透著油光，吃著焦酥酥，香噴噴的。

6、蒙城火腿腐乳

火腿腐乳是安徽亳州蒙城的一道著名風(fēng)味小吃，它主要分為2種，分別是火腿腐乳、火腿醉乳，看著色澤紅潤，吃著滋味咸鮮，略有點(diǎn)酸甜，非常下飯，堪稱是“下飯神器”。

7、利辛撒湯

利辛撒湯是安徽亳州利辛縣的一道傳統(tǒng)名吃，也是當(dāng)?shù)厝藧酆鹊奶厣绮汀Ｋ饕且岳夏鸽u為原料，小火慢燉出來的老母雞，加上雞蛋制成的湯品，喝著味道鮮美，還有益智醒腦、美容養(yǎng)顏的食療效果。

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