上海最經典的十大特色早餐：生煎、蔥油餅榜上有名(3)
觀看 19人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-06
8、排骨年糕
排骨年糕是上海地區(qū)一種獨具風味的傳統(tǒng)小吃，己有50多年歷史。[bai]豬排和年糕都是現(xiàn)炸的，排骨色澤金黃，表面酥脆、肉質鮮嫩；年糕片軟糯有嚼勁，裹滿了靈魂醬汁，入口糯中發(fā)香，略有甜辣味。搭配獨特的辣醬油，將鮮味又提升一個檔次，非常好吃。
9、米飯餅
米飯餅屬于老上海的味道，現(xiàn)在已經不多見，能吃到都是驚喜和幸運！用米粉加酒釀制成的米飯餅，一個個碼在鍋爐上。一面貼著鍋底，有點微焦；一面雪白，帶著淡淡的甜味和酒釀的香氣，看著有點像“中國版銅鑼燒”。嚼起來噴香軟糯，甜而微酸，再裹上一根油條，就是最正宗的吃法啦。
10、粢飯團
早餐“四大金剛”，粢飯團是最管飽的擔當。粢飯也有甜咸之分，甜的里面放豆沙、黑洋沙；咸的則往往放榨菜、肉松等。做的考究點的粢飯還有紅白兩色之分，紅色用的是血糯米，不管哪種，最后都要包上根油條，然后團起來壓緊，邊捏邊吃，既實惠又可口。
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