唐山最著名的九大特色美食，棋子燒餅上榜(3)
觀看 12人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-08
7、醬汁瓦塊魚
醬汁瓦塊魚是河北唐山古冶區(qū)一道特色名菜，[bai]屬于一種補(bǔ)虛養(yǎng)身的食療方，它主要是以鰱魚為食材，采用“醬”的烹飪方法，做出酸甜口感的魚塊，吃著外脆里嫩，肉嫩爽口，醬香味濃郁，營養(yǎng)又滋補(bǔ)。
8、義盛永熏雞
唐山義盛永熏雞是河北唐山的一道傳統(tǒng)名食，在唐山地區(qū)有著“熏雞大王”的美譽(yù)，它主要是用活雞、大料、花椒、桂皮等香料熏制成的美食，熏好的雞色澤美觀，聞著濃香，吃著鮮美。
9、紅燒裙邊
紅燒裙邊是河北唐山非常有代表性的一道傳統(tǒng)名肴，這里的裙邊指的就是甲魚殼外圍的一層軟肉，很軟滑，搭配上火腿、雞湯、蔥、姜、料酒等調(diào)料進(jìn)行烹飪，做出來的裙邊軟滑嫩糯，滋味鮮美。
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