河北保定有什么特色美食？河北保定最有名的6大特色美食(2)

四、白肉罩火燒

白肉罩火燒是河北省保定市的特色小吃，[bai]看上去是大肉片子，但是吃上去一點(diǎn)不膩。層層疊疊的燒餅上，覆蓋著潔白細(xì)膩的肉片，味道濃郁，肉片肥瘦相間，再澆上香噴噴的肉湯，撒上幾縷蔥絲，口感復(fù)合，吃出了豬肉最自然的味道，輕松打開(kāi)你的味蕾，是一種舌尖上的享受。

五、雞里蹦

雞里蹦是一道色香味俱全的特色名菜，傳說(shuō)這道菜是康熙最愛(ài)吃的一道菜！小編我第一次吃雞里蹦是在保定一個(gè)餐廳，甜咸可口非常好吃，雞肉也非常嫩。雞腿切塊用調(diào)料攪拌，放面漿油炸，蝦仁也是一樣的做法。把蔥切成小塊然后調(diào)醬汁，炒雞肉，最后再放上炸蝦仁。

六、鍋包肘子

鍋包肘子是河北保定的特色名菜，還曾是慈禧太后的最愛(ài)，迄今已有140年的歷史。面粉涼水調(diào)生糊，淀粉肘子湯調(diào)熟糊，混成炸糊。它外焦里嫩，香酥可口，便于攜帶，可是當(dāng)年進(jìn)京趕考舉子們最喜歡的“外賣”哦。

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