內(nèi)蒙古最出名的八道美食，草原漢子最愛吃的8道菜(3)

7、大炸羊

大炸羊屬于內(nèi)蒙古傳統(tǒng)菜肴，[bai]這道菜名來源于羊肉塊大，羊肉切成大塊后，經(jīng)過調(diào)制味道后再勾糊下鍋炸，炸成金黃色撈出即可，食用前撒上胡椒鹽。成品的大炸羊肉色澤金黃，肉質酥爛，皮脆肉嫩。

8、卓資山熏雞

卓資山熏雞是內(nèi)蒙古卓資縣的一道傳統(tǒng)名食，距今也有上百年的歷史。卓資山熏雞選用的都是當?shù)仫曫B(yǎng)的草雞，經(jīng)過調(diào)味后，煮熟煙熏制成。卓資山熏雞的個體都很肥大，顏色紅潤，非常誘人，吃起來肉嫩鮮美，已經(jīng)成為全國的名雞。

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